Home / Ẩm thực / Cách xào rau muống tỏi ngon mà đơn giản

Cách xào rau muống tỏi ngon mà đơn giản

Rau muống là loại rau rất dễ tìm thấy và nó cũng là loại rau được nhiều gia đình yêu thích. món ăn khi chấm nước mắm chanh, tỏi, ớt ăn sẽ cảm thấy có vị ngọt, thanh mát, chua chua cay cay từ nước chấm. Rau muốn xào thịt bò sẽ có vị béo của thịt, độ dai dai thơm ngon của rau…Hôm nay, artworkforeducation.com sẽ chỉ ra cho bạn cách xào rau muống với tỏi sao cho món rau này ngon và vẫn giữ được màu xanh mượt của rau.

cách xào rau muống tỏi ngon và đơn giản

Nguyên liệu cần có:

Rau muống: 1 mớ có nên gọi là 1 bó loại to. Nếu bạn chọn được loại rau muống trồng trên cạn thì càng tốt. Nên chọn những mớ rau có cuống nhỏ. không nên chọn những mớ rau cuống to vì cuống to thường là những mớ già. Và nên chọn loại rau muống trắng, rau muống cuống đỏ hoặc tím thường ăn chát hơn so với rau cuống trắng.

Tỏi: 1 của loại to. Nên mua loại tỏi tím vì tỏi tím thường rất là thơm.

Một số gia vị khác: Muối, đường, hạt nêm.

Sơ chế nguyên liệu:

– Rau muống: Rau muống mua về bạn ngắt bỏ những lá vàng, lá sâu và phần cuống rau già đi. Đem rửa sạch để ráo nước.

– Tỏi: Bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, thái nhỏ.

Làm cách nào để món rau muống xào vẫn giữ được màu xanh của rau?

Bước này khá là quan trọng và cũng tương đối là đơn giản các bạn nhé. Các bạn chỉ cần lưu ý một chút và đừng quên thực hiện thì món rau muống xào luôn giữ được màu xanh của nó.

– Bạn đun một nồi nước sôi, lượng nước bạn ước chừng để có thể ngập hết rau. Cho thêm vào nước một ít muối.

– Sau đó, bạn cho rau đã rửa sạch vào trần qua khoảng 2-4 phút thôi nhé. Bạn cần phải lưu ý không được để rau quá lâu trong nước sôi bởi vì rau sẽ bị nhũn khi xào sẽ bị nát.

– Bạn vớt rau ra một cái rổ sạch. Chuẩn bị một chậu nước lạnh sạch. Sau khi vớt rau ra bạn nhúng luôn rau vào chậu nước này. Để rau ráo nước là có thể đem đi xào tỏi được rồi.

Đây là thủ thuật giúp món rau xào của bạn xanh do đó đừng nên quên thực hiện nhé.

Cách xào rau muống tỏi ngon:

– Bạn cho một cái chảo lên bếp, để chảo nóng lên rồi cho một muỗng dầu ăn vào. Tiếp đó bạn cho một phần tỏi đã được băm nhỏ vào chảo (để lại một phần tỏi băm nhé)

– Phi tỏi cho tới khi nào bạn ngửi thấy mùi thơm thì cho rau muống vào, vặn to lửa và đảo đều tay.

– Bạn cho thêm vào món rau một chút nước mắm và một ít bột ngọt. Sao cho vừa ăn rồi đảo đều. Bạn chỉ nên xào rau khoảng chừng 5 phút rồi tắt bếp và cho rau ra đĩa.

– Để món rau muống xào tỏi thêm đẹp mắt và thơm hơn thì sau khi cho rau ra đĩa. Bạn cho vào chảo một ít dầu ăn, một phần tỏi băm bạn để lại vào đảo đều. Khi nào bạn nhận thấy tỏi chuyển thành màu vàng thì tắt bếp. Và cho phần tỏi này lên trên của đĩa rau muống.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món rau muống xào tỏi. Nhìn vào đĩa rau bạn sẽ thấy một màu xanh non của rau. điểm lên trên là phần tỏi đã được phi vàng. Ngửi thì thấy mùi rau rất là thơm ngon, hấp dẫn.

Trong những ngày hè nóng bức như thế này thì những món canh. Món rau sẽ giúp gia đình bạn ngon cơm hơn.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *